BEKASI, POSBEKASI.com – Di antara ribuan varietas beras yang ada, ada beras termahal di Jepang yaitu beras premium Kinmemai yang harganya sekitar Rp 1,8 juta per kilogram.
Beras ini dikenal karena kualitas, cita rasa, dan proses produksinya yang sangat eksklusif. Teksturnya lembut dan memiliki lebih banyak nutrisi.
Dikutip dari Times of India pada Kamis, 23 Juli 2026, beras ini banyak diminati kalangan premium, dan restoran berbintang.
Kinmemai Premium diproduksi menggunakan teknologi pemolesan khusus yang dikembangkan perusahaan asal Jepang, Toyo Rice Corporation. Tidak seperti proses penggilingan konvensional yang menghilangkan sebagian besar lapisan luar beras, teknologi Kinmemai hanya mengangkat lapisan lilin dan dedak yang tidak diperlukan.
Hasilnya, beras tetap menyimpan lebih banyak nutrisi alami, tapi tetap memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang lebih manis saat dimasak. Teknologi ini juga membantu mempertahankan kandungan vitamin, mineral, dan serat lebih tinggi dibandingkan beras putih biasa.
Kinmemai tidak diproduksi secara massal seperti beras kebanyakan, namun hanya dibuat dalam volume yang relatif kecil sehingga eksklusivitasnya tetap terjaga. Produksi yang terbatas menjadi salah satu penyebab tingginya harga jual.
Rasanya juga lebih manis dan teksturnya lebih pulen. Selain kandungan nutrisi yang lebih baik, Kinmemai Premium juga memiliki sejumlah karakteristik yang membedakannya dari beras biasa.
Selain teksturnya lebih pulen tapi tidak lengket, aromanya disebut lebih harum. Rasa manisnya pun lebih terada, serta tetap lembut meski sudah dingin.
Kinmemai Premium bahkan pernah mendapat pengakuan sebagai beras termahal di dunia dalam rekor dunia Guinness World Records.
Pengakuan tersebut semakin meningkatkan popularitasnya di pasar internasional dan menjadikannya simbol produk pangan mewah dari Jepang. [rhy]